Dortau bruken ji:

1000g Tüften
150g   Mähl
1 Ätl. Tüftenmähl (orrer anner Spies’stärke)
2Eier
50g Margarine
Plummen (ohn' Steen)

Solt för dat Kakwater

Twee Kugeln formen, mit Mähl bestreugen un up’n bemählten Koekendisch ca. 1cm dick utrollen. In lütte Quadrate vun 7x7cm schnieden un up jedes Deegstück eene Plumm setten. Alle  to runde Knödels torechtdrücken un in kakend Soltwater 10-15 Minuten gortrecken laten. (Wenn se gor sünd, swemmen se baben.)
Mit brune Bodder un Zimt un Zucker servieren!